.-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-[DECiPHER Presents]-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:.
|--------[GroupNews]--------. , , .-----------[Greetings]------------|
|: :| |\\\\ ////| |: :|
| | | \\\V/// | | |
| | | |~~~| | | |
| | | |===| | | |
| | | |A | | | |
| | | | R | | | |
| | | |C | | | |
| | \ | H | / | |
| | \|===|/ | |
| | '---' | Im grateful to the people who |
| | |helped make this project a success|
|---------------------------:-------------:----------------------------------|
[ Rizwan.Qadery.Masala.Mama.En.Introduktion.Till.Det.Bengaliska.Koket.2023.SWEDiSH.RETAiL.ePub.eBOOK-DECiPHER ]
RELEASE DATE.. : 2026-01-26
PUBLiSH DATE.. : 2023-09-14
PUBLiSHER..... : Natur & Kultur Digital
iSBN.......... : 9789127181298
LANGUAGE...... : Swedish
GENRE..........: Non-Fiction
SOURCE........ : Storytel
SOURCE URL.... : https://storytel.com/se/books/masala-mama-en-introduktion-till-det-bengaliska-köket-2574347
FORMAT........ : ePub
PROTECTiON.... : None
DiSKSiZE...... : 1 x 48.922 MB
BOOK iNFO..... :
Vinnare i kategorin Etniska kokböcker i Årets Svenska
Måltidslitteratur 2023. Curry! Ni äter väl mycket curry? Det är
en fråga jag fick under min uppväxt i Sverige, och jag svarade något
förvirrat nej – för den gräddbaserade ljusa curryn i skolan var något
helt annat än de rätter jag åt hemma. Nu 20 år senare har jag förstått
att många svenskar faktiskt inte har den blekaste aning om vad vår mat
faktiskt är. Det bengaliska köket är proppfullt med aromatiska
kryddor, färska grönsaker, linser, kött och fisk. Den här
introduktionen innehåller ett 70-tal personliga recept som fungerar
utmärkt att laga hemma – allt från pålitliga vardagshjältar och grym
street food till nästan överdådiga festmåltider. Majoriteten av
rätterna är typiska klassiker, nedskrivna precis som de lagas i de
flesta hem i Bangladesh, anpassade efter de råvaror som finns i
Sverige. Med stor sannolikhet lär du dock snart vilja göra ett besök
i en affär med sydasiatiska varor för att blåsa nytt liv i skafferiet
och införskaffa några självklarheter som senapsolja, ghee och
dadelsocker. I boken får du dessutom lära dig mer om typiska råvaror
och matlagningstekniker samt hur du äter bengalisk mat på ett genuint
sätt. Rizwan Qadery växte upp i Norrköping med föräldrar som
invandrat från Bangladesh. Under barndomen tillbringade Rizwan många
somrar i landet, och när ett brinnande matlagningsintresse växte fram
blev den bengaliska maten ett sätt för honom att utforska och förstå
sin bakgrund. Inför skrivandet åkte Rizwan tillbaka till Bangladesh
för att djupdyka regionens matlagningskonst – resultatet blev
debutboken Masala mama. .....................................
Bokens 70 recept är en aromatisk introduktion till ett för oss
svenskar tämligen obekant kök. Vi har redan förälskat oss i aloo
bhorta, den bengaliska versionen av potatismos. SvD ... hyllar
bengalisk husmanskost och utforskar kulturen som format den. Det är å
ena sidan en ganska klassisk kokbok med cirka 150 recept, fördelade
mellan kapitel som Bröd, Kött, Fisk & skaldjur etc. Å andra sidan är
det en djupare personlig berättelse om kärleken till den bengaliska
maten och traditionerna. BTJ Rizwan Qaderys kokbok Masala mama ger
en trevlig introduktion till det bengaliska köket Allers Det är
kryddor, tekniker, personliga berättelser, reseminnen och möten.
Dessutom en otroligt vacker bok att bläddra igenom. VEGO Kokboken
som tar dig till matkulturen i Bangladesh Vagabond